Makanan apa yang menguatkan otot jantung dan baik untuknya: pemakanan yang betul

Apakah makanan yang baik untuk jantung

Asas cadangan diet untuk penyakit sistem kardiovaskular adalah pembentukan diet secara eksklusif daripada produk yang sihat dan semula jadi. Dari sudut pandangan terapi diet dan profilaksis diet, patologi jantung dibahagikan kepada tiga kumpulan utama:

• hiperlipidemia - peningkatan tahap lipid (lemak) dalam darah;
• hipertensi arteri (AH) - peningkatan patologi berterusan dalam tekanan;
• infarksi miokardium (MI) - nekrosis otot jantung akibat aliran darah terjejas.

Oleh itu, terdapat tiga pendekatan berbeza untuk terapi diet bergantung kepada aduan utama.

Ciri pemakanan untuk hipertensi arteri

Terdapat sejumlah besar ubat di pasaran farmaseutikal yang boleh menghentikan perkembangan hipertensi. Walau bagaimanapun, sebarang rawatan tidak bermakna tanpa pengubahsuaian gaya hidup. Cadangan asas untuk pesakit hipertensi:

• normalisasi berat badan sekiranya berlaku lebihan;
• sekatan alkohol, kafein dan penghapusan sepenuhnya merokok (terutamanya untuk pesakit dengan takikardia);
• aktiviti fizikal harian sederhana;
• kawalan jumlah natrium yang diserap (mengikut cadangan Kementerian Kesihatan Persekutuan Rusia, tidak lebih daripada 6 g garam setiap hari, atau diet tanpa garam sepenuhnya);
• orang yang berisiko trombosis (onkologi, vena varikos pada bahagian bawah kaki, keadaan selepas operasi, koagulopati lain) dinasihatkan untuk meningkatkan pengambilan air mereka kepada 1.5-2 liter untuk menipiskan darah;
• kemasukan dalam diet harian buah-buahan dan sayur-sayuran segar, produk tenusu untuk meningkatkan pengambilan kalium, kalsium dan magnesium;
• pengenalan serat makanan ke dalam diet pada kadar 5 g sehari untuk pemula dengan peningkatan beransur-ansur kepada 25 g untuk kanak-kanak perempuan dan 40 g untuk lelaki jika tiada kontraindikasi.

Bagi pesakit dengan patologi kardiovaskular, diet bersatu telah dibangunkan dengan nilai tenaga 2300 kcal / hari dan mengehadkan pengambilan garam. Seseorang menerima jumlah nutrien yang seimbang (70 g protein, 60 g lemak, 400 g karbohidrat), vitamin B, garam magnesium dan bahan lipotropik (membantu membuang lemak "berbahaya" dari badan).
Dengan penyakit jantung iskemik (IHD), pesakit hipertensi disyorkan diet anti-aterosklerotik: sekatan garam (sehingga 6 g), pengayaan dengan makanan dengan magnesium, kalium dan vitamin.

Dengan kegagalan peredaran darah kronik, diet diisi semula dengan produk yang mengandungi kalium (buah-buahan kering, pisang, aprikot).

Terapi diet untuk hiperlipidemia

Pelanggaran metabolisme lemak menjejaskan penampilan seseorang, dan menjejaskan saluran penting dalam badan. Jumlah lipid yang berlebihan dalam diet meningkatkan risiko aterosklerosis, infarksi miokardium, dan strok.

Prinsip asas pencegahan hiperlipidemia:

1. Pemakanan rasional dan pecahan - empat hingga lima kali sehari dengan pengagihan kalori harian yang betul dalam protein, lemak, karbohidrat dan makanan. Mod dikira secara individu untuk setiap pesakit, sepelbagai dan semudah mungkin (dengan mengambil kira keupayaan kewangan dan keutamaan peribadi).
2. Beri keutamaan kepada makanan buatan sendiri berbanding makanan segera dan kafe.
3. Hadkan kuota lemak dalam kandungan kalori harian kepada 30%. Adalah disyorkan untuk mempelbagaikan diet, gunakan dalam bahagian yang sama:

• tepu - sawit, kelapa, mentega, mentega koko dan lemak haiwan;
• tak jenuh tunggal - alpukat, minyak zaitun, kacang;
• politaktepu - minyak biji kapas, bunga safflower, bunga matahari dan kacang soya.

4. Kawalan ke atas jumlah produk yang mengandungi kolesterol (tidak lebih daripada 300 mg sehari).
5. Karbohidrat menduduki dari 50 hingga 60% daripada kandungan kalori harian. Bahagian mudah (mudah dihadam - gula, coklat, bar pemakanan, produk roti) tidak melebihi 7-10% daripada jumlah karbohidrat. Adalah disyorkan untuk menggunakannya pada waktu pagi, pemantauan yang lebih berhati-hati dinasihatkan kepada pesakit diabetes mellitus.
6. Protein dalam diet tidak lebih daripada 17-18% (kami mengurangkan bahagian haiwan, meningkatkan sayur-sayuran hingga 50%). Terdapat kajian mengesyorkan makan hanya protein daripada tumbuhan (kacang, lentil, kacang soya) dua hingga tiga kali seminggu. Untuk mendapatkan protein haiwan, dinasihatkan untuk memberi tumpuan kepada ikan dan makanan laut.
7. Hadkan pengambilan garam dalam resipi sebanyak mungkin. Bukan rahsia lagi bahawa mereka mengekalkan cecair berlebihan dalam badan dengan mengawal metabolisme air dan elektrolit.
8. Tambahkan makanan jantung yang diperkaya kalium dan magnesium ke dalam diet anda untuk meningkatkan fungsi gentian konduktif dan sistem saraf pusat. Keberkesanan adalah sama dengan penggunaan "Riboxin" dan ubat metabolik lain.
9. Langkah-langkah yang bertujuan untuk menormalkan berat badan (penurunan berat badan dan pencegahan obesiti selanjutnya). Kandungan kalori diet dipilih secara individu, dengan mengambil kira jantina, umur dan gaya hidup (profesion) pesakit. Mengehadkan jumlah pengambilan kalori dan aktiviti fizikal yang kerap disyorkan untuk pesakit yang berlebihan berat badan.

Cadangan di atas membentuk asas diet Scandinavia ("Norwegia"), yang digunakan oleh wanita bukan sahaja di rantau Eropah untuk penurunan berat badan terkawal dan pengayaan badan dengan vitamin.

Terapi penurun lipid sistemik melibatkan tiga peringkat yang akan memaksimumkan metabolisme lemak:

1. Mengikuti cadangan di atas selama 9-12 minggu di bawah kawalan parameter darah (profil lipid).
2. Dengan peningkatan dalam nilai, disyorkan untuk mengurangkan lagi jumlah lemak dalam diet kepada 25%, dan jumlah kolesterol kepada 200 mg / hari. Daging adalah terhad kepada 140-160 g sehari.
3. Sekiranya tiada kemajuan, adalah disyorkan untuk mengurangkan kuota lemak kepada 20%, dan jumlah daging yang digunakan kepada 90 g / hari.

Pemakanan rasional untuk serangan jantung

Infarksi miokardium (MI) adalah salah satu daripada tiga CVD yang paling biasa, yang mana tabiat pemakanan berbeza pada peringkat perkembangan patologi yang berbeza.

Sejurus selepas serangan, taktik rawatan dadah bertujuan untuk mencegah gangguan irama dan memaksimumkan penjimatan zon nekrosis. Pesakit dalam tempoh ini lemah, selera makan mereka berkurangan. Walaupun dengan dahaga yang kuat, minum banyak cecair tidak disyorkan kerana risiko pemindahan cecair ke dalam ruang interstisial dan perkembangan edema tisu. Betulkan gangguan air-elektrolit dengan pentadbiran parenteral ubat. Untuk menghilangkan dahaga, pesakit ditawarkan kepingan ais.

Hanya apabila jumlah darah yang beredar (BCC) stabil dan keadaan kesihatan bertambah baik (selepas satu atau dua hari), pengambilan makanan disambung semula dan peringkat kedua terapi diet untuk MI disambung semula.

Untuk memaksimumkan penyingkiran beban dari jantung, mereka mula memberi makan kepada pesakit dengan kalori rendah (1200 kcal, diedarkan lebih daripada 60 g protein, 30 g lemak dan 180 g karbohidrat). Makanan dimasak dalam mod lembut (direbus, dibakar, dikukus) tanpa rempah, bau pedas dan rasa dengan suhu 23-25 ​​​​° C.
Beberapa hari sebelum keluar, tiba masa yang sesuai untuk menyediakan pesakit untuk menu lanjutan (peringkat ketiga).Cadangan utama adalah untuk terus mematuhi menu pesakit dalam, mematuhi diet dan memantau berat badan.

Prinsip asas dalam peringkat ketiga:

• meningkatkan pengambilan kalori kepada 1500-2000 kcal dengan tahap protein yang mencukupi, mengurangkan lemak;
• larangan alkohol sepenuhnya (sekurang-kurangnya pada bulan pertama selepas serangan);
• diet rendah natrium (sekatan garam);
• makan terakhir dua hingga tiga jam sebelum tidur.

"vitamin jantung"

Vitamin didapati dalam jumlah minimum dalam badan, tetapi ia mengawal kerja semua organ dan sistem. Wakil kumpulan B sering ditetapkan untuk rawatan patologi kardiovaskular, oleh itu istilah "vitamin jantung" ditemui dalam kesusasteraan. Mereka diperolehi dalam dua cara: daripada makanan atau makanan tambahan. Saya, sebagai pakar pemakanan, akan menunjukkan kepada anda cara pertama: jumlah yang betul dan makanan yang baik untuk jantung.

Vegetarian lebih suka rumpai laut (kelp atau biru-hijau), yis bir, sos miso dan tauhu.

Vitamin C disyorkan untuk pesakit untuk menguatkan saluran darah; jumlah terbesar terdapat dalam buah beri (currant, abu gunung, pinggul mawar segar, strawberi).

Diet untuk penyakit kardiovaskular: prinsip umum

Untuk mencapai kesan maksimum dan mengurangkan risiko perkembangan patologi, produk untuk jantung dan saluran darah dimakan secara sistematik dan dengan cara yang kompleks. Di seluruh dunia mematuhi pendekatan berasaskan bukti untuk terapi diet:

1. Menghapuskan lemak tepu. Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) telah menamakan sawit, mentega, kelapa dan mentega koko sebagai faktor risiko utama untuk aterosklerosis dan penyakit arteri koronari.
2. Hadkan isomer trans asid lemak (FFA). TIZHK kebanyakannya terdapat dalam marjerin, minyak masak dan semua gula-gula: kek, biskut, bar coklat, gula-gula, wafel.
3. Pada tahun 2003, WHO menafikan pendapat tentang kesan aterosklerotik makanan yang mengandungi kolesterol. Kajian mengesahkan bahawa hanya dalam 12% kes, sumber "kolesterol" merangsang perkembangan penyakit arteri koronari.
4. Lemak tak tepu mempunyai kesan yang baik terhadap semua proses metabolik (termasuk di dalam otak), oleh itu ia sengaja dimasukkan ke dalam diet pesakit jantung. Terkandung dalam produk tersebut: minyak alpukat, evening primrose, walnut, minyak ikan. Ikan dengan kepekatan tinggi lemak tak tepu dihadkan kepada 60 g / hari dengan penggunaan harian (atau 100 g 3 kali seminggu).
5. Protein. Perubatan berasaskan bukti tidak mengesyorkan mengurangkan tahap protein dalam diet: pengiraan dilakukan secara purata sebanyak 1.2 g / kg berat badan. Mereka mengawal kualiti produk daging dan ikan, memberi keutamaan kepada jenis rendah lemak ("kurus"). Sumber Protein yang Disyorkan:

• daging - ayam belanda, daging lembu (muda), daging arnab;
• produk tenusu - keju kotej rendah lemak;
• ikan - salmon, makarel, ikan kod;
• telur - tidak lebih daripada empat keping seminggu;
• kekacang (kacang, kacang, kacang soya).

Bagi atlet yang meningkatkan jisim otot, pengiraan dijalankan bergantung pada jenis dan intensiti beban.

6. Karbohidrat - bahagian dalam pengambilan kalori harian meningkat disebabkan oleh had kuota lemak. Terdapat karbohidrat yang sihat (kompleks) dan tidak sihat (mudah). Keutamaan diberikan kepada yang pertama, yang terkandung dalam bijirin bijirin penuh, campuran sayuran, sayur-sayuran. Adalah disyorkan untuk menggunakan sos madu untuk pemanis.
7. Buah-buahan yang baik untuk jantung - pisang, aprikot, plum - diperkenalkan ke dalam diet.
8. Dalam amalan, terdapat istilah "vitamin jantung", yang membesar-besarkan peranan tiamin dan ahli kumpulan lain dalam rawatan CVD, tetapi ubat berasaskan bukti menyangkal pendapat yang berlaku. Vitamin dan mineral mesti ditelan secara eksklusif dengan makanan, yang meningkatkan penyerapan dan mengelakkan dos berlebihan.
9. Tidak makan berlebihan adalah prinsip asas terapi diet. Perut yang melimpah memberi tekanan pada diafragma, yang beralih dari tempat biasa dan memuatkan jantung.
10. Jangan minum air terlalu banyak. Cecair tambahan merangsang badan untuk banjir, yang menjejaskan kerja jantung dan saluran darah akibat peningkatan BCC.
11. Jangan terlalu garam makanan. Fakta pengekalan cecair dengan garam telah lama terbukti dan tidak memerlukan pengesahan tambahan.
12. Potassium menormalkan irama jantung, mempunyai kesan yang baik terhadap pengaliran impuls melalui kardiomiosit (untuk mencegah perkembangan fibrilasi atrium dan jenis aritmia lain). Di samping itu, faedah unsur adalah dalam pembebasan cecair yang berlebihan dari badan. Terkandung dalam buah-buahan kering (kismis, aprikot kering, prun), pinggul mawar, aprikot segar, labu dan kentang.
13. Magnesium mengurangkan keceriaan saraf vagus dan pusat vasomotor, yang membawa kepada kesan hipotensi dan bradikardia terkawal. Harta ini digunakan dalam terapi diet gangguan kardiovaskular. Unsur surih ditemui dalam bit, lobak merah, currant hitam, walnut dan badam, oatmeal, barli dan bijirin soba, rai dan roti gandum.

Kesimpulan

Rawatan penyakit sistem peredaran darah yang mencukupi termasuk bukan sahaja terapi ubat, tetapi juga diet yang dipilih dengan baik. Doktor mengesyorkan pendekatan komprehensif untuk rawatan patologi dan tidak menyamakan pemakanan rasional dengan sekatan. Pelbagai makanan laut, lemak sayuran dan daging, buah-buahan segar dan sayur-sayuran menambah bekalan bahan penting dan menghalang perkembangan patologi. Dan gabungan diet, aktiviti fizikal dan meninggalkan tabiat buruk adalah kunci kepada kesihatan yang baik dan panjang umur.