Diet untuk hipertensi: peraturan menu

Produk pengurangan tekanan

Hipertensi adalah peningkatan sistemik dalam tekanan darah melebihi 140/110 mm Hg. Seni. Penyakit ini memerlukan bukan sahaja pengambilan ubat yang berterusan, tetapi juga pelarasan gaya hidup. Diet sangat penting untuk hipertensi. Ia akan membantu menurunkan tekanan darah dan mengawal kesihatan anda.

Diet pesakit hipertensi perlu diisi dengan makanan yang mengandungi banyak serat jenis tumbuhan. Ia perlu dimakan oleh semua orang kerana ia mengandungi banyak vitamin dan mineral. Faktor yang meningkatkan tekanan darah ialah aterosklerosis. Oleh itu, makanan dengan kandungan bahan lipotropik yang tinggi juga penting. Mereka menyumbang kepada penghapusan kolesterol, yang membentuk plak aterosklerotik, dan membelahnya.

Makanan yang menurunkan tekanan darah harus mengandungi protein, tetapi dalam jumlah yang mencukupi. Hanya dalam kes ini, ia menyumbang kepada nada normal saluran darah, dan juga kepada normalisasi fungsi sistem saraf, yang membolehkan tubuh menjadi lebih tahan terhadap kejutan psiko-emosi. Dan ini adalah pencegahan tekanan darah tinggi.

Juga, pesakit hipertensi perlu makan makanan yang mengandungi magnesium, kalsium, kalium untuk meningkatkan jumlahnya di dalam badan. Mereka meningkatkan fungsi jantung dan saluran darah. Kalsium diserap hanya jika ia memasuki badan bersama-sama dengan protein. Itulah sebabnya disyorkan untuk mengambil lebih banyak produk tenusu dan susu yang ditapai.

Makanan lain yang menurunkan tekanan darah adalah makanan yang mempunyai asid lemak tak tepu. Mereka ditemui pada tahap tertinggi dalam ikan dan makanan laut lain.

Asid lemak ini membantu mengurangkan penyerapan lemak haiwan dan menurunkan kolesterol, yang bermaksud ia diperlukan untuk menurunkan tekanan darah. Diet yang ketat untuk hipertensi adalah kontraindikasi, kerana ia boleh membahayakan kesihatan. Penyakit ini memerlukan diet yang seimbang dan sihat. Oleh itu, adalah mustahil untuk menurunkan berat badan dengan bantuan diet terhad khas, apatah lagi berpuasa. Dengan peningkatan tekanan, anda perlu sentiasa menambah stok nutrien.

Makanan penting untuk hipertensi:

• Daging rendah lemak - daging lembu, daging lembu, ayam, ayam belanda. Ayam harus dimakan tanpa kulit.
• Sup sup sayur-sayuran, hidangan pertama susu juga berguna.
• Pelbagai makanan laut. Udang, sotong dan rumpai laut amat berguna.
• Produk tenusu dan susu yang ditapai. Adalah lebih baik bahawa mereka rendah kandungan lemak - keju kotej, kefir, yogurt. Anda juga harus minum susu skim. Dan krim masam disyorkan untuk dimakan hanya sebagai sebahagian daripada hidangan lain. Keju keras hendaklah tanpa garam dan rendah lemak; jenis lain tidak boleh dimakan di bawah tekanan tinggi.
• Mentega harus dimakan tidak lebih daripada 20 g, disyorkan untuk menambahnya ke dalam hidangan.
• Anda harus makan banyak sayur-sayuran, kerana ia mengandungi vitamin yang diperlukan untuk nada vaskular (C, kumpulan B).
• Sayur segar. Adalah sangat penting bagi pesakit hipertensi untuk makan zucchini, artichoke Yerusalem, labu, kerana ia mengandungi bahan yang menghilangkan kolesterol. Anda juga harus makan sayur-sayuran lain dalam bentuk salad, dibumbui dengan minyak sayuran. Dalam kes penyakit sistem kardiovaskular, perlu mengambil kacang hijau dan kekacang, kerana ia mengandungi banyak magnesium.
• Kentang paling baik dimakan secara bakar.
• Beri masam dan buah-buahan, kerana ia mengandungi pektin. Adalah disyorkan untuk makan lebih banyak gooseberry, epal, plum, buah ara, kurma.
• Buah-buahan kering semuanya sangat sihat.
• Telur boleh dimakan rebus atau sebagai telur dadar protein. Adalah disyorkan untuk menggunakannya kira-kira 4 kali seminggu.

Antara gula-gula, mousses dari beri dan buah-buahan, serta jeli dan marmalade buatan sendiri akan berguna. Madu dan jem perlu dimakan dalam kuantiti yang terhad.

Soalan "makanan manakah yang menurunkan tekanan darah" sering ditanya oleh ahli terapi. Mereka, pada gilirannya, memberikan bukan sahaja senarai terperinci hidangan, tetapi juga menasihati apa rempah yang boleh digunakan untuk mempelbagaikan menu. Ini termasuk daun bay, pasli kering dan dill, jintan putih, vanillin, kayu manis, dan asid sitrik. Pemakanan untuk hipertensi harus menyeluruh. Dari minuman, anda boleh minum teh dengan lemon dan susu, hanya pembuatan bir tidak boleh terlalu kaya, pencinta kopi boleh menggunakan chicory atau minuman barli. Ia juga sangat berguna untuk minum kolak dan decoctions.

Prinsip diet

Perlu diingatkan bahawa diet untuk pesakit hipertensi adalah sama untuk wanita dan lelaki. Pemakanan yang betul dengan tekanan darah tinggi adalah kunci kesihatan untuk semua orang.

Agar diet membantu menurunkan tekanan darah, anda perlu mematuhi prinsip asas diet:

• Daging adalah dalam kuantiti terhad. Adalah baik jika seseorang mengambil daging 2-3 kali seminggu.
• Anda boleh makan hanya satu kuning telur setiap hari, tetapi pada masa yang sama, anda boleh makan kira-kira 2-3 putih telur.
• Ia adalah perlu untuk meminimumkan penggunaan gula, kerana ini adalah karbohidrat yang ditapis, ini boleh meningkatkan tahap tekanan darah.
• Adalah dinasihatkan bahawa sayur-sayuran hadir setiap hari dalam diet, dalam jumlah kira-kira 400 g.

Pemakanan untuk hipertensi perlu dilakukan secara pecahan. Anda perlu makan makanan 5-6 kali sehari, tetapi dalam bahagian yang lebih kecil daripada biasa. Ini membolehkan anda mengurangkan beban pada badan, khususnya, pada sistem kardiovaskular. Jika anda mematuhi diet sedemikian, maka seseorang tidak akan mendapat berat badan berlebihan, kerana orang yang mempunyai obesiti yang sering mempunyai sejarah hipertensi arteri. Satu lagi aspek penting dalam diet ialah makan malam harus dilakukan selewat-lewatnya 3 jam sebelum waktu tidur.

Dengan hipertensi, penting bukan sahaja makanan apa yang menurunkan tekanan darah, tetapi juga cara memasaknya. Semua kaedah boleh digunakan kecuali menggoreng. Produk rebus, kukus dan bakar dibenarkan. Ia tidak disyorkan untuk makan hidangan rebus yang kerap.

Dengan hipertensi arteri, diet tidak termasuk makanan bergoreng, kerana semasa proses menggoreng, lemak melepaskan produk pereputan. Bahan-bahan ini sangat berbahaya kepada saluran darah, bahkan boleh mencetuskan manifestasi neoplasma malignan.

Garam adalah rempah yang menjejaskan saluran darah secara negatif, dan jumlahnya sangat berkurangan dengan diet untuk hipertensi. Adalah disyorkan untuk mengambil sehingga 5 g garam setiap hari. Dialah yang menyebabkan vasospasme, meningkatkan jumlah darah, dan ini membawa kepada peningkatan tekanan. Garam mengekalkan cecair dalam badan.

Diet hipokolesterol untuk pesakit hipertensi harus mengandungi lemak tertentu. Dalam kes ini, tidak begitu penting berapa ramai orang yang mengambilnya, persoalan utama ialah jenis lemaknya.

Semua lemak trans secara kategorinya dikecualikan daripada diet pesakit hipertensi. Mereka ditemui dalam makanan yang berbeza:

• sosej dan sosej;
• daging;
• keju keras;
• ais krim.

Produk yang menurunkan tekanan darah, dalam kes ini, adalah: ikan, minyak zaitun, minyak ikan boleh diambil secara berasingan. Lemak dalam makanan ini sangat bermanfaat.

Hidangan tekanan darah tinggi harus terdiri daripada makanan yang kaya dengan vitamin dan mineral:

• Vitamin C membantu menguatkan dinding saluran darah, dan juga mempunyai ciri anti-aterosklerotik. Ia juga harus diperhatikan bahawa ia membantu menguatkan pertahanan badan.
• Vitamin kumpulan B juga menjejaskan dinding vaskular, melegakan kekejangan mereka, melindungi saluran daripada pembentukan plak aterosklerosis di dalamnya.
• Iodin adalah penting dalam hipertensi, diet untuk hipertensi harus termasuk makanan yang tinggi di dalamnya, kerana ia menghalang perkembangan aterosklerosis.
• Fosforus meningkatkan fungsi saluran darah di dalam otak.
• Kalsium mampu memberikan kesannya pada saluran darah, mengekalkannya dalam nada normal.
• Kalium sangat penting dalam hipertensi, kerana ia mempunyai kesan vasomotor, ia adalah antagonis natrium.

Kalium adalah unsur surih khas untuk hipertensi arteri. Kadang-kadang pakar pemakanan mengesyorkan hari berpuasa kalium. Tetapi adalah penting bahawa doktor menetapkan pelan diet pada hari ini, bergantung pada tahap patologi. Dengan hipertensi dan diabetes mellitus, adalah penting untuk mengambil kira jumlah kalium dan insulin dalam darah yang memasuki badan. Sekiranya tiada karbohidrat ringkas dalam badan, maka tahap insulin akan berkurangan.

Jadual nombor 10

Terdapat makanan khas untuk hipertensi dan aterosklerosis - jadual nombor 10. Kriteria utama untuknya adalah keengganan menggunakan garam, dan anda juga harus minum tidak lebih daripada 1.2 liter cecair setiap hari. Satu lagi langkah wajib diet kesepuluh adalah mengurangkan kandungan kalori makanan. Dengan hipertensi, makan mengikut peraturan ini akan membantu memenuhi badan dengan unsur surih yang diperlukan. Bahan-bahan ini membantu menormalkan metabolisme lemak, supaya ia tidak disimpan di hati dan saluran darah.

Itulah sebabnya terapi diet melibatkan penggunaan makanan yang cepat dihadam dan disediakan hanya dengan membakar, merebus atau mengukus. Diet yang betul untuk hipertensi harus mengandungi sejumlah kalori. Kandungan kalori makanan yang dimakan tidak boleh melebihi 2500 kcal. dalam sehari. Adalah lebih baik untuk membatalkan garam atau mengurangkannya kepada 4 g sehari.

Skim tepat menu harian harus mengandungi kira-kira 70 g lemak (20% daripadanya adalah lemak sayuran), karbohidrat hendaklah kira-kira 400 g, dan protein hendaklah 90 g (tidak lebih daripada 50% daripadanya harus berasal dari haiwan. ). Dalam kes hipertensi, diet mengikut peraturan sedemikian adalah perlu, kerana ia akan menghalang perkembangan aterosklerosis.

Perlu diingatkan bahawa anda tidak boleh makan dengan hipertensi:

• Barangan bakar segar. Diet untuk hipertensi melibatkan penggunaan roti basi, sedikit kering, yang diperbuat daripada tepung dengan dedak.
• Membakar, pastri puff adalah dilarang, kerana produk ini mengandungi gula dan marjerin, yang dikontraindikasikan dalam hipertensi dan aterosklerosis.
• Daging itik dan angsa, jeroan.
• Produk tenusu berlemak, keju masin.

Sauerkraut, sayuran jeruk dan jeruk, bawang mentah dan bawang putih, lobak, cendawan, bayam, coklat kemerah-merahan juga ditambah ke senarai makanan yang tidak boleh dimakan. Ia juga mustahil untuk makan lemak babi.

Diet tekanan tinggi mencadangkan bahawa daging mesti terlebih dahulu dimasak dalam air sahaja, yang mesti ditoskan selepas daging telah mendidih. Kemudian ia direbus dalam air baru, dan hanya selepas itu hidangan itu boleh dimakan. Dari daging ia dibenarkan makan ayam belanda, ayam, daging lembu, daging lembu, arnab.

Diet untuk hipertensi arteri No. 10 membolehkan pasta dari gandum durum, bijirin. Hanya penyediaan mereka harus betul - masak dalam air atau susu, tanpa menambah garam dan gula. Diet sedemikian untuk hipertensi gred 2 juga berkesan, dan amalan perubatan membuktikannya.

Menu yang disyorkan

Cara makan dengan tekanan darah tinggi, apa yang anda boleh dan tidak boleh makan - pakar diet harus menerangkan kepada seseorang. Di samping itu, adalah penting bahawa menu disediakan selama seminggu, dalam kes ini, seseorang akan dapat mematuhi peraturan pemakanan dengan teguh.

Terdapat beberapa pilihan untuk sarapan pagi:

• Keju kotej rendah lemak dan teh lemah. Adalah lebih baik untuk mengambil minuman herba atau hijau, anda boleh dengan lemon.
• Bubur Hercules dimasak dalam susu. Anda boleh melengkapkan sarapan dengan sebiji epal, pir atau pisang.
• Sandwic roti bijirin penuh dengan sedikit mentega dan sekeping keju rendah lemak dan tanpa garam. Anda boleh mengambil segelas jus (buah atau sayur) dari minuman, tetapi bukan dari bungkusan, tetapi baru diperah.

Selepas sarapan pagi harus ada snek:

• Salad buah-buahan atau sayur-sayuran segar, anda boleh menambah sekeping kecil roti bijirin penuh.
• Adalah disyorkan untuk makan sepotong labu atau epal. Labu boleh tumbuk.
• Semasa sarapan kedua, jika anda tidak mahu makan, anda boleh minum sup rosehip, teh hijau.

Makan tengah hari mungkin terdiri daripada makanan menurunkan tekanan darah berikut, mengikut pilihan anda:

• Daging atau ikan rendah lemak. Anda boleh mengukus atau mendidih.
• Rebus sayuran atau sayur-sayuran dalam bentuk salad. Anda boleh mengisinya dengan minyak zaitun. Jus sayuran juga akan menjadi tambahan.
• Potongan kukus dari daging rendah lemak, ia boleh ditambah dengan sos krim masam. Kentang yang direbus atau dibakar boleh digunakan sebagai ulam. Dari minuman anda boleh minum segelas kolak.

Untuk snek petang anda boleh makan:

• Keju kotej rendah lemak, anda boleh menambah apa-apa buah kepadanya.
• Teh lemah dengan roti.

Makan malam boleh terdiri daripada hidangan berikut:

• Produk susu yang ditapai dalam bentuk yogurt atau kefir, kira-kira 200 ml.
• Bubur dan salad sayuran. Groats boleh menjadi apa-apa, adalah disyorkan untuk makan oatmeal pada masa ini.
• Mungkin ada bebola daging atau potongan kubis kukus, teh hijau.

Sebelum tidur, tetapi tidak lewat daripada 2 jam sebelum rehat, anda boleh makan apa-apa buah, sebaik-baiknya epal atau pir, atau minum segelas susu, kefir rendah lemak.

Resipi memasak boleh berbeza, perkara utama adalah mematuhi peraturan asas diet. Makan dengan hipertensi boleh menjadi lazat, tetapi pada masa yang sama tidak membahayakan kesihatan anda. Diet tekanan darah tinggi telah terbukti sebagai cara yang berkesan untuk menguruskan kesihatan anda dan mengurangkan keperluan untuk ubat. Oleh itu, setiap pesakit hipertensi perlu berunding dengan pakar diet untuk mengetahui dengan tepat nama produk yang menurunkan tekanan darah dalam hipertensi. Makan makanan yang betul akan membantu menghentikan perkembangan hipertensi dan aterosklerosis.