Pemakanan rasional untuk angina pectoris

Apakah makanan yang dikecualikan untuk angina pectoris?

Pesakit yang mempunyai diagnosis yang mantap akan menghalang malapetaka kardiovaskular, melambatkan perkembangan aterosklerosis dan mencegah sawan dengan mengehadkan penggunaan beberapa makanan. Pemakanan untuk angina pectoris memberi tumpuan kepada menurunkan paras kolesterol darah.

Dengan penyakit jantung iskemia, disyorkan untuk mengehadkan makanan berikut:

• ikan berlemak, ayam, daging;
• Salo;
• mentega;
• kuning telur;
• krim masam;
• krim;
• makanan segera;
• babat;
• kaviar;
• sup kuat yang kaya;
• kemasinan;
• produk salai pedas.

Diet hipokolesterol meminimumkan ketidakseimbangan spektrum lipid dan menghilangkan pound tambahan.

Jika pesakit dengan angina pectoris gemuk, hidangan manis dan tepung tambahan dikeluarkan daripada diet. Berat badan berlebihan meningkatkan beban pada miokardium dan secara mendadak meningkatkan risiko komplikasi penyakit kardiovaskular (CVD) sedia ada, atau mencetuskan penampilan sulung mereka. Anda boleh mengira indeks jisim badan dalam talian di sini:

Hari berpuasa (selepas berunding dengan pakar kardiologi):

• epal - sehingga satu kilogram epal setiap hari;
• keju kotej - setengah kilogram dalam bentuk semula jadi, kek keju, kaserol tanpa sos dan kuah;
• tenusu - sehingga satu liter susu rendah lemak untuk lapan dos setiap hari.

Komposisi diet

Pemakanan untuk angina pectoris adalah untuk meminimumkan unsur-unsur berikut:

• protein dan karbohidrat;
• natrium klorida (kepekatan garam yang tinggi menyumbang kepada pengekalan air dalam badan);
• makanan yang menyebabkan perut kembung;
• jumlah makanan (lebih baik makan lima hingga enam kali sehari dalam bahagian kecil);
• lemak haiwan dan ekstrak;
• gula.

Pesakit dengan penyakit arteri koronari bukan sahaja perlu makan mengikut menu individu, tetapi juga untuk meninggalkan alkohol. Pendapat bahawa alkohol melebarkan saluran darah, dengan itu menghalang infarksi miokardium, belum terbukti. Sebaliknya, pengambilan minuman keras yang berlebihan menimbulkan kematian mengejut pada penghidap CVD.

Hakikatnya ialah alkohol mempunyai kesan toksik pada miokardium, mengaktifkan sistem sympathoadrenal. Akibatnya, tahap katekolamin meningkat, yang menyebabkan kekejangan saluran koronari dan aritmia.

Hadkan penggunaan garam, kerana kelebihannya menimbulkan pengekalan cecair dalam tisu, termasuk di dinding saluran darah, menyempitkan lumen mereka. Adalah sangat penting untuk meminimumkan pengambilannya dalam badan dengan angina pectoris dengan hipertensi arteri.

Pesakit dinasihatkan untuk memperkayakan diet mereka dengan makanan berikut:

• makanan laut yang kaya dengan asid lemak tak tepu;
• serat makanan (sayur-sayuran dan buah-buahan);
• dengan vitamin C dan B (buah sitrus, kubis, sayur-sayuran);
• bahan lipotropik (daging lembu, ikan laut);
• unsur surih (keju kotej);
• asid linoleik.

Menu indikatif untuk minggu ini:

• sarapan pagi - bubur, teh;
• makan tengah hari - ayam tanpa lemak dengan salad sayuran, pisang atau epal bakar;
• makan tengah hari - sup petani, potong kukus, pasta atau kentang panggang, kolak buah kering atau jeli beri;
• minum petang - teh herba atau rosehip, buah atau aprikot kering / kismis / kurma, walnut;
• makan malam - kaserol keju kotej, telur hancur, ikan rebus dengan rebus sayuran (pilihan), teh;
• sebelum tidur - kefir rendah lemak atau susu panggang yang ditapai.

Kaedah utama memasak ialah merebus, mendidih dalam air dan mengukus. Makanan diambil empat hingga enam kali sehari. Suhu hidangan adalah normal. Sekatan makanan bergoreng ditunjukkan. Sayur-sayuran dan buah-buahan dengan serat kasar (sehingga setengah kilogram sehari) direbus, dicincang dengan pengisar. Memperkenalkan banyak herba segar.

Satu atau dua telur seminggu, rebus atau dalam beg, boleh diterima. Rai roti semalam, Borodino atau pengisaran kasar. Roti gulung dan bakar adalah terhad. Produk daging dibawa sehingga tiga ratus gram sehari. Ia dibenarkan mengambil minuman kopi yang dicairkan dengan susu.

Diet untuk angina pectoris termasuk pelbagai sayur-sayuran berdaun (kubis, bayam, adas, Swiss chard) dan buah-buahan tanpa gula untuk menghilangkan kolesterol berlebihan.

Bagaimanakah diet mempengaruhi perjalanan penyakit?

Terapi pemakanan adalah satu proses yang direka untuk memenuhi keperluan fisiologi pesakit untuk nutrien, dan kaedah terapi yang mempengaruhi patogenesis penyakit.

Rawatan angina pectoris mempunyai dua matlamat:

• prognosis yang lebih baik, pencegahan infarksi miokardium, penurunan kematian secara tiba-tiba;
• meminimumkan kekerapan sawan dan meningkatkan kualiti hidup pesakit.

Faktor risiko utama penyakit ini termasuk ketidakseimbangan metabolisme lipid (peningkatan kolesterol dan tahap lipoprotein ketumpatan rendah), diabetes mellitus, obesiti dan hipertensi arteri.

Kesan terapeutik diet dicapai melalui pengubahsuaian komposisi kualitatif makanan, keseimbangan antara bahan dalam norma fisiologi, dan kaedah memasak.

Produk dan kandungan di dalamnya bahan yang diperlukan untuk pesakit dengan penyakit arteri koronari:

• Vitamin B - semua bijirin gelap, daging, bijirin;
• kalium dan magnesium - buah-buahan kering, madu, pisang;
• vitamin PP, A, E - minyak sayuran;
• iodin - semua makanan laut;
• kalsium, besi, tembaga - produk tenusu, epal, herba.

Tugas utama terapi diet dalam IHD adalah untuk mengurangkan kepekatan kolesterol plasma. Secara teori, dengan bantuan diet seimbang, ia dicapai untuk mengurangkannya sebanyak 10-15 peratus.

Sebab pemakanan utama untuk perkembangan aterosklerosis:

• peningkatan nilai tenaga makanan dalam kombinasi dengan ketidakaktifan fizikal;
• kelaziman lemak dan protein haiwan;
• karbohidrat berlebihan;
• peningkatan penggunaan kolesterol TCA dan LDL;
• kekurangan minyak sayuran;
• kekurangan serat makanan;
• minimum bahan lipotropik dalam makanan;
• sekatan vitamin dan asid folik;
• diet yang tidak baik dengan elektrolit (faktor tambahan dalam perkembangan angina vasospastik);
• garam berlebihan;
• ketidakteraturan dan kelimpahan makanan;
• alkohol.

Dengan mengambil kira pengaruh pemakanan terhadap perkembangan patologi, pengenalan preskripsi pemakanan dianggap sebagai salah satu kaedah rawatan utama.

Prinsip terapi diet untuk angina pectoris:

• dengan BMI melebihi 30 kg / m² - pengurangan pengambilan kalori kepada 1400-1600 kcal sehari;
• kawalan kandungan lemak;
• kandungan karbohidrat total / ditapis - tujuh hingga satu;
• menyediakan protein sayuran / haiwan sekurang-kurangnya satu hingga satu;
• keseimbangan set makanan untuk vitamin, unsur mikro dan makro;
• penyediaan hidangan yang betul;
• pengambilan makanan yang kerap.

Kesimpulan

Setiap pesakit dengan penyakit arteri koronari harus menerima peringatan tentang diet seimbang daripada pakar diet, atau secara bebas menentukan diet mereka sendiri mengikut cara diet terapeutik khusus.

Jadual pemakanan untuk iskemia meningkatkan fungsi sistem peredaran darah dan kardiovaskular. Ia adalah alat penting dalam pencegahan serangan miokardium dan infarksi.