Diet untuk aterosklerosis: prinsip umum diet
Dengan aterosklerosis, perlu mengikuti diet untuk mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular (penyakit arteri koronari), yang membawa kepada komplikasi.
Tukar jumlah dan sifat makanan yang diambil untuk:
- meningkatkan trophism tisu (melalui pengaktifan peredaran darah);
- laraskan komposisi biokimia darah;
- memulihkan metabolisme normal (metabolisme) di dinding saluran darah dan miokardium;
- mengurangkan keupayaan darah untuk membeku;
- laraskan berat badan;
- menormalkan aktiviti sistem saraf.
Untuk mencapai kesan ini, patuhi prinsip berikut:
- hadkan nilai tenaga makanan yang diambil kepada minimum yang diperlukan untuk mengekalkan berat badan yang ideal;
Keperluan tenaga bergantung pada gaya hidup ditunjukkan dalam jadual:
| pekerjaan | Keperluan kalori harian |
|---|---|
| Kerja sedentari yang tidak memerlukan pengaktifan sumber korteks serebrum | 2200 |
| Kerja mental di meja pejabat | 2500 |
| Terdapat aktiviti fizikal yang kerap pada masa lapang semasa kerja pasif | 3000 |
| Pekerjaan itu melibatkan kerja fizikal yang berat | Sehingga 5000 |
- utamakan produk ini:
- sayur-sayuran dan buah-buahan;
- bijirin tidak ditapis (terhad kepada roti kasar);
- produk tenusu dengan kandungan lemak yang dikurangkan (minum susu kampung segar perlu ditangguhkan sehingga masa yang lebih baik);
- daging tanpa lemak;
- ikan berlemak (ya, ini untuk asid lemak omega-3 tak tepu);
- jumlah lemak yang digunakan tidak boleh melebihi 30% daripada tenaga yang dibelanjakan setiap hari, manakala:
- lemak tepu hendaklah satu pertiga atau kurang;
Dalam diet rendah kalori (bertujuan untuk menurunkan berat badan), mereka sebahagiannya digantikan dengan karbohidrat kompleks, lemak makanan laut dan minyak sayuran.
- kolesterol dimakan sehingga 300 mg sehari (lagipun, ia juga disintesis oleh hati);
- Mengehadkan jumlah gula cepat (lebih suka gula-gula rendah karbohidrat, kerana hiperglikemia menetapkan peringkat untuk penampilan plak aterosklerotik);
- dengan kehadiran hipertensi atau berat badan berlebihan, kurangkan penggunaan natrium klorida kepada 5 g / hari;
- hadkan alkohol sebanyak mungkin.
Sekiranya pesakit menderita diabetes mellitus, maka cadangan pemakanan diperoleh daripada ahli endokrinologi.
Menu makanan yang disyorkan untuk minggu ini
Makanan untuk penyediaan diet
Produk tenusu dan susu yang ditapai dari jadual dibentangkan dalam bentuk bebas lemak.
| Nama hidangan | Berat (g) | Protein (g) | Lemak (g) | Karbohidrat (g) | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Sarapan pertama | ||||||||
| Puding dadih, telur dadar stim protein, vinaigrette minyak sayuran, bubur soba, kopi dengan susu, teh dengan susu | 150, 75, 230, 90, 180, 180 | 16,5, 6,1, 3,3, 4,3, 2,9, 1,5 | 6,7, 6, 10,7, 4,8 — — | 30,8, 1,7, 18,1, 25,8, 4,6, 2,3 | ||||
| Makan tengahari | ||||||||
| Salad rumpai laut segar dengan epal dalam minyak sayuran, kefir | 125, 200 | 0,8, 5 | 10, 7 | 6,7, 9 | ||||
| makan malam | ||||||||
| Sup kubis vegetarian, sup barli mutiara dengan sayur-sayuran, daging lembu rebus rendah lemak, potong kukus, kubis rebus dalam sos tomato, kentang lecek, kompot buah-buahan kering | 250, 500, 55, 100, 120, 175, 180 | 1,7, 2,9, 13,6, 16,8, 2,8, 3,8, 0,8 | 6,1, 4,9, 8,9, 10,2, 3,9, 5 — | 10,3, 26,8, — 7,5, 10, 22 — | ||||
| Kudapan petang | ||||||||
| Kuah rosehip, epal | 200, 100 | — 0,2 | — — | — 9,2 | ||||
| makan malam | ||||||||
| Ikan kod rebus, ikan kod bakar, lobak merah yang direbus dengan prun, pilaf dengan buah, teh | 85, 85, 190, 180, 200 | 1,6, 17,9, 3,3, 3,8 — | 4,6, 5,4, 13,5, 12,2 — | — 5,8, 38,6, 76,6 — | ||||
| Selain itu | ||||||||
| Roti dedak, roti putih, gula | 150, 100, 35 | 14,2, 7,6 — | 7,1, 0,9 — | 54,3, 47, 34,7 | ||||
Anda boleh menggabungkan hidangan yang dicadangkan mengikut keinginan anda, tetapi jumlah protein ialah 90-100 g, lemak - 70-80 g (separuh sayuran), karbohidrat - 300-350 g, dan jumlah kalori - 2200-2500.
Aterosklerosis saluran serebrum: apa yang perlu dicari
Pemakanan yang betul untuk aterosklerosis pembuluh otak adalah berdasarkan prinsip utama yang diterangkan di atas. Walau bagaimanapun, diet diperkaya dengan makanan yang mengandungi bahan yang mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi tisu otak dalam keadaan ancaman bekalan darah terjejas.
Komponen makanan aktif ini termasuk:
- Beta karotena. Ia melindungi sel-sel otak untuk masa yang lama. Terkandung dalam buah-buahan cerah - labu, lobak merah, mangga, tembikai, betik.
- Vitamin B1. Ia menghalang penuaan korteks serebrum, meningkatkan penghantaran oksigen ke neuron, dan membantu proses pengeluaran tenaga intraselular. Ia mengandungi produk haiwan: ayam, daging lembu, ikan, serta kacang, kekacang.
- Vitamin B6. Membantu menghasilkan neurotransmitter (molekul khas yang menghantar arahan dalam sistem saraf). Sumber - telur, produk tenusu, kuman gandum, kentang, ayam, ayam belanda, daging merah, hasil laut (varieti berlemak ikan laut), kekacang.
- Vitamin B9. Mengurangkan risiko kerosakan pada dinding saluran darah dan pembentukan bekuan darah. Ia ditemui terutamanya dalam produk tumbuhan - sayur-sayuran (berdaun hijau), buah-buahan, kacang.
- Vitamin B12. Bertanggungjawab untuk mielinasi (menutup dengan sel khas) gentian saraf. Ini diperlukan untuk penghantaran impuls yang cepat (untuk kelajuan tinggi dan ketepatan berlakunya tindak balas sebagai tindak balas kepada rangsangan).
- Vitamin C. Menunjukkan kesan antioksidan (menstabilkan membran sel), membantu penyerapan zat besi (dan ia bertanggungjawab untuk tahap hemoglobin, yang membawa oksigen ke sel-sel sistem saraf pusat, melindungi otak daripada hipoksia). Ditemui terutamanya dalam sayur-sayuran hijau dan buah sitrus.
- Asid lemak omega-3. Mereka menghalang kemerosotan neurosit (yang berlaku akibat hipoksia akibat penurunan kronik dalam aliran darah dalam lembangan salah satu saluran serebrum). Terkandung dalam ikan berlemak - ikan bilis, sardin, tuna, salmon.
- Iodin. Ia sangat penting (terutama pada peringkat pertumbuhan otak) bahawa dengan kekurangannya, kanak-kanak akan membesar dengan cacat mental. Unsur ini kaya dengan makanan laut (alga, wakil fauna), hati daging lembu, susu, kuning telur.
Cadangan diet untuk aterosklerosis pembuluh otak dan leher adalah serupa. Satu-satunya perkara ialah anda boleh meningkatkan perkadaran makanan yang menipiskan darah (kerana dengan lesi aterosklerotik arteri karotid, terdapat risiko pembekuan darah yang tinggi dan penyumbatan salah satu arteri serebrum). Mereka akan dibincangkan di bawah.
Lesi pada saluran kaki bawah: apakah produk yang diperlukan untuk digunakan?
Mengarang diet untuk aterosklerosis dengan lesi utama arteri pada bahagian kaki, mengambil kira kemungkinan komplikasi bentuk penyakit ini. Oleh kerana masalah utama (terutama dengan kerosakan pada saluran kaki) adalah gangguan trofik (ulser tidak sembuh, gangren), diet pesakit harus kaya dengan makanan yang menyumbang kepada bekalan darah yang mencukupi ke tisu.
Senarai ini termasuk:
- Flavonoid (resveratrol, citrine, rutin, hesperidin, quercetin). Bahan-bahan ini mempunyai sifat yang sangat menakjubkan:
menipiskan darah;- mengekalkan sifat elastik dinding vaskular;
- menyumbang kepada kehilangan bekuan darah kecil;
- mencegah penyebaran aterosklerosis;
- resveratrol menghalang pembentukan bekuan darah di dalam salur (terdapat pada kulit anggur masak).
- Coumarins. Kesan bahan ini adalah untuk menipiskan darah dan mencegah pembekuan darah. Mereka ditemui dalam pasli (tambahan lain yang memihak kepada salad, yang paling penting - tanpa mayonis), saderi, akar lobak, bunga chamomile (bukan teh hijau, jatuh cinta dengan teh herba).
- Vitamin E. Salah satu tindakan adalah untuk menguatkan dinding vaskular. Ia juga meningkatkan sifat reologi darah (kecairan). Sumber baik bahan ini adalah sayur-sayuran, kacang dan biji, minyak sayuran.
menipiskan darah;Diet yang ditetapkan untuk aterosklerosis pembuluh bahagian bawah juga digunakan dengan yakin apabila bahagian atas terjejas.
Diet untuk melenyapkan bentuk
Dengan aterosklerosis yang melenyapkan, berikut adalah kontraindikasi:
- daging berlemak;
- jeroan;
- lemak haiwan (minyak, lemak babi);
- sebarang makanan bergoreng;
- kuning telur;
- pastri yang kaya;
- kuih-muih.
Dalam keadaan sedemikian, walaupun peningkatan minimum dalam halangan kepada aliran darah ternyata membawa maut.
Kesimpulan
Pemakanan yang betul adalah aspek penting dalam rawatan aterosklerosis. Prinsipnya adalah mudah dan sangat biasa kepada semua orang: sekurang-kurangnya produk yang lebih berlemak dan manis, lebih semula jadi. Namun, asal usul umat manusia hilang di suatu tempat di pangkuan alam, dan bukan di sebalik pintu restoran makanan segera terdekat.
Diet untuk aterosklerosis - kedua-dua rawatan dan pencegahan. Adalah menjadi kepentingan pesakit untuk menjadikannya utama (bertujuan untuk mencegah timbulnya gejala penyakit) dengan mempelajari resipi untuk dapur yang sihat.
